El Marisquero Burgalés. Mayoristas de marisco en Burgos.

C/. Vitoria, 271
PENTASA II, nave 36 (Burgos)

PERCEBES

Es un crustáceo cirrópodo , es decir, son crustáceos marinos, hermafroditas, que viven fijos al fondo o como parásitos, con el cuerpo cubierto por un caparazón,y sus patas torácicas, en forma de cirros,áctuan como filtros en la captura de las partículas alimenticias.Viven en zonas de fuertes resacas donde el mar rompe violentamente. Consta de un pendúnculo carnoso protegido por una fuerte piel de color negro. El extremo acaba en una uña formada por varias placas y el otro es por donde se fija a las rocas. Forma grupos o piñas que están fijadas al sustrato por unas glándulas cementantes segregadas por unas glándulas situadas tras la cabeza.Mantiene competencia con el mejillón por estos enclaves. Se alimenta de fitoplacton de las aguas que baten las olas ,por medio de una especie de pluma filamentosa que emerge de su uña en cada recogida de la ola,conocida como cirro, el cual puede moverse unas 140 veces por minuto. Su carne es una de las más apreciadas de todos los mariscos debido a su intenso sabor a mar y a la dificultad de su captura. El precio varia dependiendo de la pesca y la demanda. CONSULTAR PRECIO.